Huile d'olive extra vierge
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L'huile d'olive est un aliment typique incontournable de la cuisine méditerranéenne, un produit très ancien et précieux. C'est un aliment qui peut être consommé aussi bien cru en condiments que pour la cuisson. L'huile d'olive extra vierge a une valeur énergétique très élevée et est riche en acide oléique capable de réduire le taux de cholestérol LDL. Dans le domaine cosmétique, l'huile d'olive est utilisée pour fabriquer des savons, en l'occurrence en utilisant le dernier produit du pressage.