Notre entreprise est basée sur une culture durable qui a pour priorité le respect de l'environnement, de l'habitat et de leurs cycles naturels.

Nous utilisons des engrais verts, une pratique agronomique, qui nous permet de maintenir ou d'augmenter la fertilité des sols en semant des cultures spéciales telles que des légumineuses, des crucifères et des graminées. Celles-ci ont en effet, grâce à des bactéries symbiotiques, la particularité de fixer l'azote atmosphérique sous une forme utilisable par les plantes. Ce système nous a permis d'améliorer la substance organique du sol, de ralentir le processus d'érosion et enfin de réduire la sécheresse car l'humus dans le sol retient l'eau dans le sol.

La zone autour de notre ferme est très riche en faune locale. Il y a des canards, des flamants roses, des poissons et des reptiles autour de la rivière Ciane, tandis que les faucons, les lapins et les lièvres sont plus visibles près des monastères.

L'eau que nous utilisons pour irriguer nos arbres provient des aquifères naturels locaux que nous extrayons à environ 70 mètres et jusqu'à 200 mètres sous le niveau de la mer. < / span> < /p>

En utilisant des systèmes d'irrigation goutte à goutte, nous avons réduit la consommation d'eau de plus de 50 %, grâce également à notre engagement constant en faveur de la biodiversité et à l'introduction de plantes spécifiques pour améliorer la rétention d'eau. < / p>

Avec l'utilisation d'engrais verts et en maintenant ainsi le sol dans des conditions idéales pour que la nature puisse fonctionner au mieux, le sol reste protégé avec ses micro-organismes. De plus, toute la biomasse enfouie dans les premières couches du sol, progressivement décomposée et minéralisée par les microorganismes du sol, a une double valeur : une nourriture abondante pour le sol et un habitat propice à leur prolifération.