L'histoire de l'entreprise Gibilisco remonte à 1957, avec Rosario, un simple et petit ouvrier mais avec un grand amour pour la "Terre". Tout a commencé par l'achat d'un terrain d'environ 5000 mètres carrés dans lequel il a souvent sacrifié son salaire et le peu de temps libre disponible.

Au milieu des années 80, l'entreprise, qui s'était considérablement développée, adopte la méthode "INTEGRATED STRUGGE". Mais le vrai tournant s'est produit au milieu des années 90 lorsque, sous la pression de l'innovation et du changement générationnel, il a été décidé d'un commun accord de cultiver en "BIO".

Aujourd'hui, l'entreprise, principalement familiale, se compose d'environ 30 hectares, situés à Syracuse sur plusieurs parcelles, réparties sur différents sites, dont l'un est situé à l'intérieur la légendaire réserve de la rivière Ciane.

On cultive essentiellement des agrumes comme les citrons, les oranges (Navel - Valencia) le pamplemousse Star Ruby et la mandarine Tardivo Ciaculli.

Actuellement, un nouveau changement de génération est en cours et étant la nouvelle génération fascinée par les principes de l'anthroposophie, l'expérimentation de préparations pour la culture en biodynamie est mise en œuvre.

Notre ferme est située à Monasteri (Floridia SR). Monasteri est une zone spéciale et parfaite pour la culture des agrumes car l'altitude n'est pas trop élevée, elle est à l'abri des vents frais du nord et des vents frais du nord et elle est proche de la mer. la culture des agrumes.
Nous sommes situés dans une série de parcelles autour de la zone de la rivière Ciane, une réserve naturelle à la périphérie de Syracuse et des monastères, une zone très fertile de l'est de la Sicile.

Notre altitude de 110 mètres au-dessus du niveau de la mer est la hauteur optimale pour cultiver certains des meilleurs agrumes de qualité.
Notre entreprise est basée sur une culture durable et le respect de la nature.

Nous utilisons la méthode des "cultures de couverture/méthode des engrais verts". Une pratique agronomique qui nous permet de maintenir ou d'augmenter la fertilité des sols en enfouissant dans le sol des cultures spéciales telles que les légumineuses crucifères et l'herbe.
< br > Ce système nous a permis d'améliorer la substance organique du sol, ce qui contribue à ralentir le processus d'érosion et contribue à le réduire contribue à réduire la sécheresse car l'humus du sol retient l'eau.

La zone autour de la ferme est très riche en faune locale. Il y a des canards, des flamants roses, des poissons et des reptiles autour de la rivière Ciane, tandis que les faucons, les lapins et les hurlements sont plus visibles à l'intérieur des terres, près des monastères.

"Je m'occupe d'oranges et de citrons depuis que je suis enfant, quand mon père m'a emmené avec lui dans les champs.
mon père m'a emmené avec lui dans les champs . J'ai consacré toute ma vie à la culture des agrumes et je ne me suis jamais lassé de le faire. Je suis toujours désireux d'explorer, d'apprendre et de développer de nouveaux projets et de nouvelles façons de cultiver et d'améliorer notre ferme.

L'eau que nous collectons pour irriguer nos arbres provient d'aquifères naturels locaux que nous extrayons à environ 70 mètres et jusqu'à 200 mètres sous le niveau de la mer.

Grâce à notre travail constant pour favoriser la biodiversité en introduisant des plantes spécifiques pour des plantes spécifiques afin d'améliorer la rétention d'eau, le sol nécessite moins d'irrigation, car il est capable de retenir plus d'eau sur le sol.

L'utilisation de "cultures de couverture" est une excellente occasion pour nous de maintenir le sol dans un état idéal pour permettre à la nature de faire son travail de la nature de la meilleure façon. En effet, le sol reste protégé, ainsi que les micro-organismes souterrains.

L'histoire de notre entreprise

Notre maison à Monasteri est une ancienne meule construite en 1880 - Avant de devenir une entreprise d'agrumes, c'était un vignoble.
La conversion de la terre a été faite en 1955, lorsque l'ancien propriétaire a changé la culture des agrumes.
En 1955, mon père Rosario a acheté son premier terrain d'environ 5000 mètres carrés où il a investi la majeure partie de son salaire et le peu de temps dont il disposait.
Lui et ma mère, Stella, aimaient travailler la terre et ils passé des heures interminables à arroser et à faire pousser des fruits et légumes qu'ils cueillaient et cuisinaient pour la famille tous les jours.

L'un de mes premiers souvenirs est de manger des oranges en marchant dans les arbres avec mon père.
Plus aujourd'hui, chaque matin, je mange environ 20 oranges, mandarines et pamplemousses au petit-déjeuner. Quand Valeria et moi nous sommes mariés, nous sommes allés vivre à la Fattoria di Monasteri où nous avons eu nos enfants et nous avons toujours été ici depuis.

Nous ne sortons pas beaucoup la nuit. Nous vivons une vie simple, mais pleine de fierté et de passion pour notre travail et je crois que cela se reflète dans le soin et la qualité de nos produits.

Je suis très heureux que Renato, mon fils, partage ma passion et mon amour pour la terre et cela me donne une grande joie de savoir que ce sera mon héritage aux générations futures ".

Angelo et Renato

"Papa, je n'irai pas à l'université, je travaillerai avec toi sur terre et nous produirons les meilleurs oranges et citrons du monde !