Limón Verde
Al verdello también se le llama limón de verano ya que forma parte de la tercera floración de la planta, de hecho se cosecha entre julio y septiembre y es el único que se puede consumir en verano.
El limón verde es una variedad de limón típica de Sicilia, su piel suave y verde tiene excelentes propiedades organolépticas, un alto contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales, mientras que la pulpa tiene un sabor más dulce que los limones amarillos.
Las dimensiones son medianas - pequeñas y pesa alrededor de 80/100 gramos.
El jugo de Verdelli, en verano, se utiliza mucho en la cocina ya que da un tono ácido a los alimentos, pero también es una bebida para calmar la sed. La ralladura también se utiliza: confitada en postres, fresca en bebidas para calmar la sed y en licores como el Limoncello.